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长豆角炒肉怎么做好吃?

时间:11-04 来源:百科知识 访问次数:92

长豆角在平时可以炒肉,需要把瘦的猪肉切成丝,加上大蒜食盐放上一点淀粉腌制一下,等到肉完全入味以后,先放在锅中爆炒一下,豆角最好是放在热水中焯,因为这样会让豆角变得更加好吃,而且是非常新鲜美味的,比较受人欢迎。

材料

长豆150公克,猪肉丝50公克,大蒜2粒,盐1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,水100㏄,盐少许,太白粉1小匙

做法

1.猪肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀,腌约10分钟备用。

2.长豆洗净,去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

3.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末以小火爆香,再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀,加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

材料

豇豆,瘦猪肉,胡萝卜适量,辣椒适量,盐,料酒,湿淀粉,玉米油,姜蒜末,胡椒粉,酱油

做法

1.豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁,猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上

2.炒锅注油烧热,放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急,这步忘了拍照

3.炒锅重新烧热,放少许油,放入姜蒜末爆香,放入豇豆丁翻炒

4.加入胡椒粉、酱油调味

5.放入胡萝卜和辣椒丁翻炒

6.放入炒好的瘦肉丁

7.炒匀后放点盐调味后,炒匀出锅。

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